Những Điều Cần Biết Để Mở Quán Ăn Vặt Vỉa Hè Kiếm Tiềm Triệu/Ngày

Bạn đang có ý tưởng kinh doanh quán ăn nhưng quan ngại về số vốn cần bỏ ra để thuê mặt bằng quá nhiều? Bạn đang cân nhắc tới hình thức khởi nghiệp với quán ăn vặt vỉa hè nhưng đang lưỡng lự không biết phải bắt đầu từ đâu. Bài viết đưới đây sẽ chia sẻ đầy đủ kinh nghiệm cho bạn để hiện thực hóa ý tưởng kinh doanh có thể mang đến siêu lợi nhuận này.

Nên bán gì khi kinh doanh quán ăn vặt vỉa hè

Trứng cút nướng phô mai

Món ăn vô cùng độc và lạ đang làm mưa làm gió ở khu vực trường đại học Bách Khoa Hà Nội chính là q trong top những món ăn vặt hấp dẫn giới trẻ nhất hiện nay. Với nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, trứng cút nướng hứa hẹn sẽ thu hút khách rầm rầm về cho quán ăn vặt của bạn.

Bánh tráng trộn

Là một trong những món ăn đường phố hấp dẫn nhất của Sài Gòn, bánh tráng trộn nhanh chóng chiếm được ưu thế khi được mang đến phục vụ tại các tỉnh thành trên cả nước.

Bánh tráng nướng

Khởi nguồn từ Đà Lạt mộng mơ, hiện nay món ăn này đang được giới trẻ yêu thích rộng rãi trên cả nước.

Bánh mì mật ong

Bánh mì mật ong là một trong số những loại đồ ăn vặt vỉa hè dễ làm nhất, tuy nhiên hương vị của nó lại không tầm thường chút nào.

Nước trái cây ép nguyên chất

Nước ép nguyên chất là một trong những mặt hàng được tiêu thụ lớn nhất mùa hè. Vậy nên đừng bỏ qua món này trong thực đơn quán ăn vặt của bạn .

Xôi gà

Món xôi với nước sốt đậm đà lúc nào cũng làm nức lòng các thực khách qua đường. Do đó, không có lý gì mà bạn không nên cân nhắc món đồ ăn sáng vỉa hè này

Cần chuẩn bị những gì khi mở quán ăn vặt vỉa hè?

Trên thực tế, do đặc thù không ổn định như những quán có địa điểm cố định. Điều này giúp cho khâu chuẩn bị cho quán ăn vặt vỉa hè dễ dàng hơn bao giờ hết. Để thuận tiện hơn trong quá trình vận chuyển, bạn cần chuẩn bị một chiếc xe đẩy tiện dụng. Xe đẩy đồ ăn sẽ giúp bạn di chuyển linh động hơn tới những chỗ đông người khi cần thiết.  Ngoài ra, nếu bạn kinh doanh đồ ăn sáng thì nồi nấu phở, nồi hấp xôi cũng là công cụ nấu ăn cần thiết.

Tham khảo nồi nấu nước lèo và nồi hấp xôi giá tốt tại: https://noiphodien123.vn/ 

Nếu như bạn có ý định chọn một mặt bằng vỉa hè cố định, bạn có thể kết hợp các món ăn vặt cùng với bán đồ ăn sáng.

Bạn sẽ nhóm những món đồ cần chuẩn bị vào 2 nhóm chính như sau:

+ Đồ phục vụ nấu ăn: bao gồm nồi hấp (cho xôi), chén, đĩa, dụng cụ nấu nướng

+ Đồ phục vụ khách hàng: bàn, ghế, giấy ăn, bát, đũa

Mở quán ăn vặt vỉa hè cần bao nhiêu vốn

Do đặc tính của quán ăn vỉa hè mà khâu chi phí cũng được tiết kiệm hơn rất nhiều. Chủ yếu bạn cần tiền cho xe đẩy đồ ăn với khoảng trên duới 10 triệu đồng và những đồ vặt đi kèm như bàn ghế nhựa, bếp nấu, nguyên liệu món ăn..

Từ những đồ đạc cần chuẩn bị trên, có thể kết luận với khoảng dưới 20 triệu đồng là bạn đã có thể mở 1 quán ăn vặt vỉa hè.

Kinh nghiệm khi kinh doanh quán ăn vỉa hè

Thực đơn đa dạng, phong phú

Những món ăn vặt ngon, đang dạng sẽ thu hút nhiều lứa tuổi khách hàng khác nhau cho quán. Ngoài những cái tên đã được liệt kê bên trên, bạn cũng có thể cân nhắc thêm trà sữa, đồ nướng xiên que hay trà tranh, trà tắc trong menu của quán ăn vặt.

Cẩn trọng trong khâu vệ sinh an toàn thực phẩm

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố hàng đầu khiến khách hàng e ngại khi lựa chọn ăn vặt tại vỉa hè. Để xóa tan nỗi lo này, hãy cẩn trọng trong từng khâu chế biến và dọn dẹp sạch sẽ chỗ ngồi cho khách để thuhut nhiều khách hàng nhất.

Hãy lường trước những khó khăn

Theo Luật giao thông đường bộ được ban hành thì kinh doanh vỉa hè là bất hợp pháp. Tuy nhiên, tùy theo từng khu vực mà bạn vẫn có thể kinh doanh được. Lời khuyên cho bạn là hãy tìm hiểu thật kỹ khu vực mà bạn muốn mở quán ăn vặt vỉa hè để có tâm thế chuẩn bị đề phòng trường hợp xấu nhất. Ngoài ra, đồ đạc cũng cần tối giản khi những đội an ninh đi dẹp vỉa hè.

Một bất tiện nữa của kinh doanh vỉa hè đó là vấn đề thời tiết, hãy luôn dự trữ sẵn cho mình ô che mưa, che nắng khi thời tiết thay đổi.

Kiểm  soát & tự bảo quản đồ đạc khi kinh doanh vỉa hè

Vì không gian mở nên vấn đề kiểm soát khách hàng cũng khó hơn. Do đó, hãy cân nhắc việc thu tiền trước những khi đông khách để chắc chắn rằng bạn không bị bùng tiền.

Thu hút khách hàng online bằng cách mở một địa chỉ trên Google Map

Nếu bạn xác định vỉa hè đó là chỗ kinh doanh lâu dài, hãy tạo cho mình một địa chỉ trên google map và để khách hàng review địa điểm ăn uống của bạn. Từ đó, quán đồ ăn vặt sẽ được nổi tiếng nếu như món ăn và chất lượng của quán ăn vặt phục vụ tốt.