Cách Nấu Cháo Xương Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Nhất

Cháo xương heo là món ăn sáng giản dị mà vô cùng dinh dưỡng và ngon miệng cho cả nhà. Nếu như gia đình mình đã chán ăn những món như cơm rang, bún phở thì mẹ đảm sao không thử đổi thực đơn với món ăn này? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chị em cách nấu cháo xương bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon vô cùng nha. Hãy xắn tay áo lên và vào bếp luôn nào!

Nguyên liệu nấu cháo xương bằng nồi cơm điện

- Gạo nếp: ¼ bát con

- Gạo tẻ: lưng bát con

- Xương heo: 300 gr

- Thịt nạc heo xay: 100 gr

- Gừng : 1 nhánh nhỏ

- Hàh lá và ngò rí: 1 nắm

- Hành tím: 5 củ

- Nấm rơm: 100 gr

- Dầu ăn: 2 muỗng canh.

- Hạt nêm: 1/3 thìa cà phê.

- Muối 1/3 thìa cà phê.

Cách nấu cháo xương bằng nồi cơm điện đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu cháo:

- Gạo nếp cho chung với gạo tẻ rồi vo sạch bằng nước lạnh. Sau đó xóc thật khô rồi cho lên chảo rang qua cho thơm. Bạn lưu ý rang trên lửa nhỏ để gạo không bị cháy nhé.

- Hành lá, ngò gai rửa sạch rồi cắt nhỏ.

- Hành tím lột vỏ rồi xắt mỏng. Sau đó cho lên chảo phi vàng thơm với 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó vớt ra để riêng cho ráo dầu.

- Nấm rơm bỏ rễ, rửa sạch với nước muối loãng rồi xắt mỏng. Sau đó, bạn cho chảo lên bếp, đợi dầu ăn nóng thì bạn trút nấm rơm vào chảo  xào chín. Bạn nêm một chút hạt nêm để nấm có vị đằm hơn nhé.

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.

- Thịt nạc heo xay nhuyễn bạn lấy ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 chút tiêu xay trong vòng 10 phút. Sau khi ướp bạn cũng cho lên chảo xào chín. Lưu ý xào thịt trên lửa to và xào nhanh để thịt không bị khô nhé.

- Xương heo rửa sạch với nước. Sau đó bạn cho lên bếp 1 nồi nước sôi rồi trụng xương heo trong khoảng 2 phút rồi rửa lại lần nữa với nước sạch.

Hành tím bạn cho lên bếp nước sơ cho thơm để lát cho vào nước hầm xương.

Bước 2: Hầm nước xương nấu cháo:

- Bạn cho vào nồi khoảng 500 ml nước, sau đó thêm vào 2 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê muối rồi cho xương vào hầm trong khoảng 1 giờ để xương tiết ra chất ngọt.

- Sau khi hầm xương xong bạn lọc nước xương hầm qua rây để chắt lấy phần nước cốt xương. Sau đó bạn sẽ dùng nước hầm xương này để nấu cháo.

Bước 3: Nấu cháo xương bằng nồi cơm điện:

- Bạn cho phần gạo đã rang và nước hầm xương vào nồi cơm điện rồi bật nút Cook để nồi tự động nấu cháo. Nếu như bạn sử dụng nồi cơm điện dạng áp suất thì chỉ cần vặn đến chế độ nấu cháo là được.

- Lưu ý là cho gạo và nước vừa đủ để khi hầm cháo không bị tràn ra ngoài nhé. Bạn hầm cho đến khi cháo nhừ.

Khi cháo gần được bạn cho vào phần nấm rơm, thịt xay vào nồi đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi chuyển qua chế độ Warm để giữ cháo được nóng.

Sau khi cháo đã chín thì bạn múc cháo ra tô rồi rắc lên trên một ít hành lá, ngò gai, hành phi, tiêu xay vào là bạn đã có bát cháo xương hầm ngon ngọt và đầy dinh dưỡng để thưởng thức rồi!

Mách bạn những mẹo để nấu cháo xương bằng nồi cơm điện ngon nhất

- Trong thời gian hầm xương, bạn mở nắp nồi và thường xuyên hớt bọt để nước xương được trong

- Bạn có thể ăn kèm cháo với giá trụng, cháo quẩy để tăng thêm hương vị